מרי יוסף בן מנצור היה מחכמי העיר חבאן במזרח הרחוק של תימן במאה הי"ט. למד הלכות שחיטה אצל מרי משה בן שלום דעוס, אשר הובא במיוחד מהעיר ביצ'א כדי להסמיך שוחטים בחבאן, המרוחקת מאוד ממרכז תימן. היה תלמיד חכמים וכתב את הגט לר' יוסף בן יחיא סיאני, וכשהגיע הגט לבי"ד צנעא התפעלו מהידע והדיוק ואף היללו אותו על כך.
יתכן והוא העתיק סידור לחגים בתקופה זו. בכה"י רמ"ג דפים, ובו תפילות לימים נוראים,...