ר' יוסף בן שלום ושצ'י העתיק קובץ ספרי שחיטה וטרפיות וניקור. לא ידוע זמנו ומקומו, ולהערכתי, כה"י מן המאה הי"ט.
בכה"י ספר זבח תודה למהרי"ץ, שהוא פירוש לשו"ע טור יו"ד ה' שחיטה ובדיקה, ספר ראשי בשמים לר"ד משרקי שהוא פירוש לשו"ע טור יו"ד, וכן הלכות ניקור החלב שחיבר מרי יהודה צעדי. באמצע הקולופון כתב שיר קצר.
בקולופון כתוב:
"אודה את ה' מאוד בפי ובתוך רבים אהללנו, אשר עד כה...