נתחי בשר בקר רך או כבד מתובלים בחואיג' צלויים על האש. מוגשים בדרך כלל כחטיפים בעיקר באירועי שמחה. שויה ברוטב: צלי מנתחי בשר בקר וחלקי פנים (ריאות, כבד, טחול, לב, כליות) מתובלים בחואיג' ובעשבי תיבול. מוגשים כמאכל מכובד בעיקר באירועי שמחה.
עניין נכבד בחיי יהודי תימן בשל צריכת הבשר הגדולה. לימוד תורת השחיטה וקבלת ההרשאה היו משאת נפשם של ההורים שראו בה תחנה חשובה לבן בדרך לרבנות. קבלת הרשאה הותנתה בבחינה עיונית ומעשית. במקומות שונים נעשה הדבר בטקס חגיגי.
שכונה עירונית של יוצאי תימן בתחום ראשון לציון. מקור השם בפסוק "בשוב ה' את שיבת ציון היינו כחולמים" (תהלים קכו, א). נוסדה בתרפ"ד (1924) על אדמה פרטית שקנו עולים מחידאן שהופנו לראשון לציון בתר"ע (1910).
עיירה שהשתייכה בעבר לאזור החסות של עדן. רוב תושביה היו מוסלמים, אך נמצאה בה שכונה של יהודים בעלי אזרחות בריטית. חשיבות עיירה זו בתולדות עליית היהודים לא"י בכך ששימשה במשך כמה שנים לפני הקמת מדינת ישראל כמקלט-מעבר לפליטים שבאו מתימן בדרכם לא"י.
חוקר המוסיקה המזרחית, הערבית והיהודית. נולד בארגנטינה ב-1928 ועלה ארצה ב-1940. פרופסור באוניברסיטה העברית. תרם רבות לביסוס הדיסציפלינה האתנומוסיקולוגית בארץ ולחקר המורשת המוסיקלית של קהילות ישראל השונות.
סוגה בשירי הדיואן, מקבילה לשירי אזור (מוושח) ולשיר המעין-אזורי (זג'ל) בשירת ימי הביניים. אופייה המוסיקלי קצוב ונמרץ. במהלך האירוע הפיוטי-המוסקלי-המחולי השירה היא החלק האמצעי והמרכזי, החלק היחיד שבו מקישים ורוקדים.
