כרכום (הרד, זעפראן, כרכום תרבותי)

כרכום (הרד, זעפראן, כרכום תרבותי)

צמח תרבותי עתיק. פרחיו ריחניים לבנים ופנימם צהוב-כתום. גדל בהודו. מ-80,000 פרחים מפיקים ק"ג אחד זעפראן. שימש כאחד ממרכיבי החואיג' לתבשילי בשר. יהודי ביצ'א ושרעב צבעו בו פניהם, ידיהם ורגליהם, וכך נהגו גם נשים ערביות בתימן. נחשב בעל סגולות רפואיות לדלקת ולשיכוך כאבים.