חואיג'

חואיג'

תערובת תבלינים להכנת הזחוק ולתיבול המרק והקהוה. מרכיבי החואיג' לקהוה הם היל, קרפה וזנג'ביל; למרק - היל, כמון, זר, פלפל שחור, כרכום וזרעי כבזרה.