זחוק

זחוק

תערובת עשבי תיבול (כבזרה, פלפל חריף ירוק או אדום, שום), חואיג' ומלח, שחוקים היטב במזחק או טחונים במטחנה בתוספת מים לפי הצורך. מקובל כמתאבן ומהווה מרכיב בסיסי בהכנת חלבה. יש המוסיפים עגבניות מרוסקות.