ר' יוסף בן יוסף קרואני העתיק ספר הלכות שחיטה. לא ידוע מקומו וזמנו המדויק, ולהערכתי, נכתב במאה הי"ט.
כתב היד קטן גודל מהדורת כיס, ובו שישים סימנים, כנראה, עפ"י סדר השו"ע. יתכן והוא הבעלים ולא המעתיק.
בקולופון כתוב:
תמו דיני טריפות בעזר האל שוכן ערבות אל עושה גדולת נפלאות עד אין קץ.
הד'ה אלכורסא חק (של) יוסף בן יוסף אלקרואני, אלד'י יסתעירא ומא ירדהא (מי ששואל ולא...